▼東芝 真空圧力IH炊飯器 5.5合炊き RC-10ZWP
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備長炭かまど本羽釜採用の東芝の最高級モデル。
■大火力と火加減
強火で一気に炊き上げることで、一粒一粒お米の芯まで熱が伝わり、ふっくら粒立ちの良いごはんに仕上げます。
炊きから蒸らしまで火力を細かく調整することで、ごはんの甘みが増す温度帯をしっかりとり、お米が本来もっている旨みを引き出します。
■いつものお米も、お好みの食感で炊き分ける。
お好みに合わせて選べる11通りの食感炊き分け機能で、毎日のごはんをお楽しみいただけます。真空技術で炊飯時間も短くなりました。
■ねらい炊き
炊き上げたいタイミングに合わせて、30~60分まで5分単位で炊飯時間が選択可能。お好みの時間に、お好みの食感で炊き上げます。
■「真空」の吸水力が、ごはんをふっくら甘くする。
内釜の中を真空にし、圧力差で芯までたっぷり吸水させます。しっかり水を吸ったお米は、内部まで熱が伝わりα化を促進。ごはんの甘みをアップさせます。
※α(アルファ)化とは お米の主成分であるでんぷん質が水と熱の力でやわらかく粘りのある状態に変化すること。